Zwiebelleber m. Kürbiskernen kaufen — ca. 300 g
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Zwiebelleber ist kein Gericht, das man erklärt — man isst es einfach und versteht sofort, warum es in der Steiermark seit Generationen auf dem Tisch steht. Reichhaltige Lebergrundlage, sanft karamellisierte Zwiebeln und geröstete Kürbiskerne — gemeinsam für einen Bissen mit echter steirischer Seele. Hausgemacht, ohne Kompromisse, mit dem Geschmack von echtem Kochen.
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Ein Aufstrich, der nichts weiter verlangt als Brot und Zimmertemperatur. Rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen — kalt ist er zäh, temperiert wird er cremig. Nicht erhitzen: Leberaufstriche werden beim Erwärmen körnig.
Auf frisches Brot oder Semmel, dazu die Kürbiskerne, die ohnehin darin sind, und nach Belieben eine Gewürzgurke. In der Steiermark isst man ihn gern mit einem Klecks Kürbiskernöl obendrauf — das verstärkt die nussige Note, statt sie zu überdecken.
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